7一12岁营养午餐食谱教程(7一12岁营养午餐食谱一周食谱)

  建议宝妈暑假照着做,7天午餐不重复,孩子爱吃不挑食,身体棒


  暑假来临,又到了宝妈们“鸡飞狗跳”的生活了,忙中有苦有乐,但还是乐在其中,除了玩与学习,每天的一日三餐也是宝妈们头疼的问题,不知道吃什么、怎么吃,还有一些孩子挑食严重,想想都头大,今天就给大家分享一周7天的午餐搭配,让孩子们爱上吃饭、不挑食,身体长得更棒。


  周一:黑米二米饭+番茄炒鸡蛋+荷兰豆山药木耳炒里脊+冬瓜黄豆排骨汤


  

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  【荷兰豆山药炒里脊肉】


  食材:里脊肉250克,山药半根,水发木耳适量,荷兰豆一把,胡萝卜半根,蚝油,盐,油,料酒,淀粉,鸡精


  将胡萝卜去皮切片,山药去皮切片,荷兰豆去头去筋洗净改刀,三者焯水备用,木耳发泡洗净。


  里脊肉切片加入1勺生抽+淀粉抓捏均匀,放置15到20分钟。


  锅中倒油,油温七成热放入腌好的肉片翻炒断生,加一点生抽和料酒,盛出备用。


  另起锅倒入少许油,放入黑木耳翻炒,然后放入山药片、胡萝卜、荷兰豆、肉片翻炒,再放点蚝油(可以尝尝咸淡,如果不咸可以加点盐,根据自己的口味去加),最后再放点鸡精就可以开吃啦。


  周二:大黄米二米饭+宫保鸡丁+小白菜炒豆皮+番茄黄豆芽瘦肉汤


  

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  【宫保鸡丁】


  食材:鸡胸肉一块,胡萝卜半根,黄瓜半根,花生米适量,葱姜蒜,花椒,料酒,胡椒粉,生抽,陈醋,白糖,蚝油,食盐,玉米淀粉


  鸡肉改刀切小丁,加入料酒,胡椒粉,淀粉各一勺,抓匀腌制一会儿,胡萝卜、黄瓜改刀切小丁,葱姜蒜切末。


  调料汁:2勺料酒+2勺生抽+1勺陈醋+1勺白糖+1勺蚝油+1勺淀粉+半碗水搅拌均匀备用。


  起锅烧油,不粘锅中多倒些油,热锅冷油,放入花生炒熟,盛出备用。


  腌好的鸡肉下油锅,快速滑熟盛出备用。


  锅内留底油,放入葱姜蒜,继续炒香。


  倒入胡萝卜丁翻炒至断生,然后再加入鸡肉丁、黄瓜丁、花生米,继续翻炒半分钟,倒入之前调好的酱汁,大火收汁即可。


  周三:南瓜二米饭+红烧小排骨+蒜蓉蚝油生菜+丝瓜煎蛋口蘑汤


  

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  【丝瓜豆腐煎蛋汤】


  食材:丝瓜1根,口蘑4朵,鸡蛋1个,香葱1根,生姜适量,盐,鸡精,食用油


  口蘑洗净切片,丝瓜去皮切滚刀块,生姜切丝,香葱切葱段。


  起锅热油,先煎一个荷包蛋盛出备用。


  另起锅烧油,爆香葱姜,加切好的口蘑和丝瓜,翻炒至变软,再放入清水和荷包蛋。


  大火煮沸后,加1匙鸡精+适量盐即可。


  周四:老北京炸酱面+消暑绿豆汤


  

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  【老北京炸酱面】


  食材:五花肉(必须是五花肉),黄酱或干黄酱,甜面酱,葱姜蒜,八角,冰糖(可放可不放)、黄酒,手工面,黄瓜、鸡蛋丝、心里美萝卜丝、黄豆芽等配菜,食用油


  把五花肉洗干净切成小丁,不要过大也不要过小,炸好的酱中的肉丁能用筷子夹起来为宜。


  葱姜蒜改刀待用,另外备好两颗八角。


  黄酱与甜面酱混合均匀待用,黄酱有两种:干黄酱与黄酱,顾名思义,干黄酱本身发干,烹饪前先要用清水调成酱糊,黄酱可以直接就用。


  热锅热油,适当油多些,下五花肉丁,小火煸炒出油。


  接着下葱姜蒜与八角,炒香后倒入混合好的酱料,同时调入少许冰糖、黄酒,立即用锅铲顺着同一个方向不停地搅动,小火,不断翻炒防止粘锅,炒上十几分钟,一直至酱汁变得浓稠,酱和油呈现分离状态时就好了。


  面条煮好后,再切点儿黄瓜丝儿、心里美萝卜等配菜,捞面条,码菜丝儿,再舀两勺炸酱,拌均匀就可以吃了。


  周五:芝麻二米饭+白灼大虾+彩椒土豆丝+西湖牛肉羹


  

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  【彩椒炒土豆丝】


  食材:土豆2个,青椒2个,红椒1个,大蒜2瓣,盐,食用油,鸡精


  土豆、青椒、红椒切细丝,大蒜剁碎,土豆丝放清水洗净淀粉沥干水分。


  锅中热油,大蒜炒香,土豆丝放锅中炒软,倒入青椒和红辣椒炒熟,加1勺盐、半勺鸡精,勺生抽翻炒入味就可以出锅了。


  周六:鸡汤小馄饨+水煮玉米棒


  

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  【鸡汤馄饨】


  食材:自己提前包好馄饨半斤、葱花、榨菜丁5g、香菜、海米5g、紫菜5g、油菜1根,鸡清汤料汁10g(自己熬的鸡汤更好)


  锅中放入500ml水,烧开,放入馄饨煮熟备用。


  准备一碗灵魂汤汁,将碗中放入鸡清汤料汁,放入适量的开水搅匀。


  放入煮好的馄饨,撒上葱花、香菜、海米、榨菜丁、紫菜,再放上油菜点缀即可。


  周日:藜麦二米饭+清蒸鲈鱼+豌豆胡萝卜玉米粒+茶树菇鸡汤


  

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  【茶树菇鸡汤】


  食材:鸡半只,茶树菇适量,虫草花,红枣2颗,料酒1勺,枸杞,姜片,盐


  茶树菇、虫草花浸泡10分钟,红枣去核。


  鸡肉冷水下锅,加姜片和1勺料酒,煮开焯掉血水,捞出冲洗干净。


  把鸡肉、茶树菇、虫草花、红枣、姜片一起放入锅中,加入清水,没过食材即可。


  大火煮开,转小火炖1个小时,出锅前两分钟加入枸杞,加盐调味即可。


  本次分享的7天不重复午餐,不论是从色彩,还是从营养上来讲,都很适合孩子,相信经过您的烹饪,孩子会更喜欢吃饭,不挑食。

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