6月来啦,炎炎夏日,正是各种蔬菜瓜果上市的时节,这个时期好吃的蔬果特别多,而当中最为应季的又有哪些呢?俗话说“春吃芽,夏吃瓜”,吃东西讲求不时不食,吃蔬菜瓜果也最好吃当季的。华辉美食人今天为大家精选一些6月应季的蔬果,大家不妨挑着来吃。
水果类
西瓜
每年的6月份,正是西瓜大量上市的时候,炎炎夏日来一口冰凉爽甜的西瓜,真是太棒了!西瓜含水量高达93.8%,脂肪量非常少,但几乎包含了人体所需的营养成分,如维生素A,维生素B1、B2等等。西瓜性寒,味甘,有清热解毒、生津止渴、利尿的功效,还能增进食欲。夏天不妨买些应季的西瓜尝尝,解暑解渴,但也记得别贪多,适当食用哦。
岭南佳果——荔枝,它成熟的旺季一般都在5、6月,这个时节的荔枝甜美多汁,非常好吃。荔枝的品种有很多,如糯米糍、妃子笑、桂味等,大家可以根据自己的喜好挑选来吃。荔枝的果肉富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质等,有丰富的维生素,营养丰富,老少咸宜。华辉美食人提醒一下大家,荔枝虽好,但多吃容易上火,记得别吃太多。
杨桃
杨桃最佳的采摘时间是每年的6月-7月,6月正是杨桃成熟的时节,绿中带黄的杨桃沉甸甸地挂在树枝上,引得人们垂涎三尺。杨桃的味道酸甜多汁,可以去皮直接食用或者榨汁,杨桃果肉富含膳食纤维,能够有助消化。华辉美食人提醒大家注意一点,杨桃性稍寒,过量食用会导致脾胃湿寒,所以杨桃记得别放冰箱,常温食用最为适宜。
蔬菜类
茭白
茭白,这种蔬菜相信很多人都没有听过,其实在我国南方地区,水网密布的乡村里,很容易觅得茭白这一蔬菜。茭白,又叫“菰笋”,是我国特有的水生类蔬菜。踏入6月,正是茭白应节上市的时候,卖相新鲜翠绿,吃起来有着鲜甜脆嫩的味道,非常爽脆可口。新鲜的茭白无需繁琐的烹饪,简单的清蒸或者白灼,吃的时候蘸一点酱油,鲜嫩无比,直呼好吃。茭白富含维生素,且有清热解毒的功效,只有夏季才能品尝,好奇想尝鲜的朋友可别错过这一美味的蔬菜。
夏季是西红柿集中上市的时节,新鲜的西红柿红彤彤的,汁水饱满,是非常开胃的夏日蔬菜之一。西红柿富含番茄红素、维生素K和维生素E,无论男女老少,吃些西红柿非常有益健康的。西红柿用来煮汤,酸酸甜甜的,非常开胃,炎热的夏天不妨多吃。
都说夏天是吃瓜最好的时节,一到夏天,绿莹莹的丝瓜大量上市,不管是超市还是菜市场,都很容易找到丝瓜的身影。丝瓜味甘性凉,有清热化痰的功效,除此之外,丝瓜含有丰富的蛋白质、糖、钙、铁等营养成分,不管是清炒或者煮汤,味道都非常鲜甜。
冬瓜
冬瓜可以算是夏日最具代表性的蔬菜了,而冬瓜汤,则是夏天餐桌上最为常见的消暑家常汤之一,味道鲜美,老少咸宜。冬瓜有解渴消暑、降火去燥的功效,冬瓜性虽凉,但却不像苦瓜那般寒凉,如果想提高消暑的作用,煮汤的时候不要把冬瓜皮去掉,效果更好。
苦瓜
过了小满节气后,湿气和热气都逐渐加重,大家的食欲或多或少会有所下降,除了多喝汤水、粥水之外,适当食用一些苦味菜,也是不错的选择,能够缓解炎热夏天带来的胃口不适。夏天一到,又能看到苦瓜广泛上市了,而苦瓜,也是苦味菜中最具代表性的。苦瓜有着清热解毒的功效,能够清心明目,如果怕苦瓜吃起来太苦,接受不了,可以在烹调之前将苦瓜白色的囊全部去除干净,这样吃起来就没那么苦了,加点猪肉做成苦瓜酿,味道更加鲜香。
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