番茄又叫做西红柿,含有丰富的营养,且味道鲜美。事实上,吃番茄的好处非常多。番茄水分足,有止渴的功效,加上番茄中含有丰富的营养素,因此它对机体的保健功效也值得重视。

功效作用:生津止渴,健胃消食
适用人群:番茄直接吃可以用于感受温热邪气导致的心烦、口渴等人群;炒着吃、煮汤吃或直接吃可以用于脾胃虚弱导致的不想吃饭、饭量减少等人群;空腹吃可以用于高血压、眼底出血等人群。
营养价值:番茄含有多种矿物质和维生素A、维生素C、核黄素等成分,其中胡萝卜素含量较多,还含有铜、锰、硒等微量元素。
食用方法:适合生吃、凉拌、做成汤或者做成酱吃。

如何长期保存西红柿。
方法一:找一个干净的保鲜袋或者塑料袋,没有水没有任何污染物,把干净的西红柿放进去,蒂部朝下放,然后将西红柿放在阴凉干燥通风的地方,这样可以长时间保存西红柿。这种方法最简单,不需要过多的操作,只要环境合适就行。
方法二:准备厨房纸巾,用它将晾干的西红柿逐个包裹起来,再放进干燥的纸箱内,纸箱不要直接接触地面,最好放一个支架,避免潮湿,再放在一个阴凉干燥通风的地方,这样便能长期保存了。
方法三:将晾干的西红柿装进保鲜袋,排净空气,扎紧袋口,放进冰箱冷冻层,冻硬后就可以长时间保存,不过摆放的时候要和肉类分开,拿食物的时候也不要划伤西红柿,等吃的时候,将西红柿提前取出,差不多半解冻的状态就可以切块了,再下锅炒菜,仍然新鲜如初。
方法四:晾干的西红柿装进塑料袋,盆内加凉水,将袋子内空气排净,放进水内,再挤一挤未挤净的空气,将袋口扎紧,然后放进清水中泡着,这么处理后,相当于西红柿处于真空的环境,就可以避免变质腐烂,不过保存期间,要隔几天看看,如果西红柿表面有水了,需要取出来擦干,并更换袋子,这么做可以长时间保存,放一个月不会烂。
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