番茄的功效、作用和营养价值（如何长期保存西红柿）

投稿用户 • 2023年2月7日 pm4:05 • 趣味生活 • 阅读 25

　　番茄又叫做西红柿，含有丰富的营养，且味道鲜美。事实上，吃番茄的好处非常多。番茄水分足，有止渴的功效，加上番茄中含有丰富的营养素，因此它对机体的保健功效也值得重视。

　　功效作用：生津止渴，健胃消食

　　适用人群：番茄直接吃可以用于感受温热邪气导致的心烦、口渴等人群;炒着吃、煮汤吃或直接吃可以用于脾胃虚弱导致的不想吃饭、饭量减少等人群;空腹吃可以用于高血压、眼底出血等人群。

　　营养价值：番茄含有多种矿物质和维生素A、维生素C、核黄素等成分，其中胡萝卜素含量较多，还含有铜、锰、硒等微量元素。

　　食用方法：适合生吃、凉拌、做成汤或者做成酱吃。

　　如何长期保存西红柿。

　　方法一：找一个干净的保鲜袋或者塑料袋，没有水没有任何污染物，把干净的西红柿放进去，蒂部朝下放，然后将西红柿放在阴凉干燥通风的地方，这样可以长时间保存西红柿。这种方法最简单，不需要过多的操作，只要环境合适就行。

　　方法二：准备厨房纸巾，用它将晾干的西红柿逐个包裹起来，再放进干燥的纸箱内，纸箱不要直接接触地面，最好放一个支架，避免潮湿，再放在一个阴凉干燥通风的地方，这样便能长期保存了。

　　方法三：将晾干的西红柿装进保鲜袋，排净空气，扎紧袋口，放进冰箱冷冻层，冻硬后就可以长时间保存，不过摆放的时候要和肉类分开，拿食物的时候也不要划伤西红柿，等吃的时候，将西红柿提前取出，差不多半解冻的状态就可以切块了，再下锅炒菜，仍然新鲜如初。

　　方法四：晾干的西红柿装进塑料袋，盆内加凉水，将袋子内空气排净，放进水内，再挤一挤未挤净的空气，将袋口扎紧，然后放进清水中泡着，这么处理后，相当于西红柿处于真空的环境，就可以避免变质腐烂，不过保存期间，要隔几天看看，如果西红柿表面有水了，需要取出来擦干，并更换袋子，这么做可以长时间保存，放一个月不会烂。

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番茄的功效、作用和营养价值（如何长期保存西红柿）

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