红烧肉炖土豆的家常做法步骤(红烧肉炖土豆最好吃的方法)

  【家庭秘制红烧肉炖土豆


  所需食材:五花肉1斤、土豆1个、生姜一小块、干辣椒8个、香葱3根、生3勺、老抽1勺、柱候酱1勺、冰糖5个、盐少许、烧酒1瓶


  1、先把主要食材和配料处理好,土豆去皮,和五花肉一起切成小块,生姜去皮切片,干辣椒切小段,香葱打成一个结。


  

红烧肉炖土豆的家常做法步骤(红烧肉炖土豆最好吃的方法)(1)


  2、锅内倒入适量的油,把姜片和香葱下锅,中小火炒香


  

红烧肉炖土豆的家常做法步骤(红烧肉炖土豆最好吃的方法)(2)


  3、然后再把五花肉下锅,转大火翻炒,一直炒到五花肉表面有点焦黄为止


  

红烧肉炖土豆的家常做法步骤(红烧肉炖土豆最好吃的方法)(3)


  4、五花肉炒到表面焦黄后,加入3勺生抽、1勺老抽和1勺柱候酱,翻炒约半分钟


  

红烧肉炖土豆的家常做法步骤(红烧肉炖土豆最好吃的方法)(4)


  5、给大家拍一个参考,下面图片上的勺子,就是食谱里调味料所用到的勺子大小。


  

红烧肉炖土豆的家常做法步骤(红烧肉炖土豆最好吃的方法)(5)


  6、把土豆、干辣椒、盐和冰糖倒入锅内,再加入1瓶烧酒,烧酒的用量以盖过食材为主,开大火煮沸后,转中小火闷煮30分钟。温馨提示,烧酒不是大家日常喝的高度数白酒,烧酒的度数通常在19.5~21.5之间,所以大家别买错了。


  

红烧肉炖土豆的家常做法步骤(红烧肉炖土豆最好吃的方法)(6)


  7、30分钟后,汤汁如果还剩余很多,记得要开大火收下汁


  

红烧肉炖土豆的家常做法步骤(红烧肉炖土豆最好吃的方法)(7)


  8、家庭秘制红烧肉炖土豆,不用水也不用啤酒,好吃的秘诀全在这一瓶烧酒,别加错了,要不然不香


  

红烧肉炖土豆的家常做法步骤(红烧肉炖土豆最好吃的方法)(8)

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