辣椒是我们日常生活中饭桌上必不可少的,我们常见的有小米椒,青椒,线椒,螺丝椒等;这些品种的辣椒一般也就几块钱一斤,所以对于喜欢吃辣的人来说基本每天都会吃,但世界上有一种辣椒是我们绝大多数人都吃不起,它就是查拉皮塔辣椒,价格高达10几万元一斤,能抵得上一辆小轿车的了,那么你们知道查拉皮塔辣椒为什么这么贵呢?它跟普通品种的辣椒又有什么区别呢?
首先,我们先来了解下查拉皮塔辣椒,它的颜色未成熟时为淡绿色,成熟后一般呈橙红色或者黄色(黄色更为普遍),大小及外形和我们常见的樱桃相近,直径在5-8毫米之间,跟我们生活中常见的辣椒长相有所差异。
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查拉皮塔辣椒十分娇贵,它对生长环境的要求颇高,只有在南美洲自然条件优越、日照充足、土地肥沃的热带丛林中,才能产出这款辣椒。在科技还没有应用到农业上之前,查拉皮塔辣椒的收成几乎是一亩地收不上一斤,即便是在科技如此发达的今天,也需要时刻把控温度和湿度,定期投放特殊的养料,这样产量才比之前高了3倍,由此可见查拉皮塔辣椒的产量是极低的,加上其严苛的的生存条件让许多农民望而却步,所以特别珍贵,它的种子的售价本身就高,再加上种植的成本和维护,使得查拉皮塔辣椒的价格居高不下;
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再有就是查拉皮塔辣椒的口感是可以变化的,刚摘下的时候口感非常的辣,可以跟朝天椒辣度相比较,并不是所有人都能接受的辣度。但晒干后却是呈现出微辣的口感,就算是不吃辣的人都可以接受,,它不光是辣味十足,而且闻着会有一股淡淡的类似菊花般的香味,所以查拉皮塔辣椒一般都是晒干后制成香料卖的。
查拉皮塔辣椒大多数是来自秘鲁,其他地方很难很难找到,它可以用来作调料、做泡椒,以及制作辣椒面都是可以的。并且因为它外观也蛮好,还可以用来种植在小花盆里。
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对于如此昂贵的辣椒,你们觉得这价格值当吗?
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