桑葚的功效和作用(桑葚和什么搭配效果好)

  

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  首先要把桑葚清理干净,往里面加入一勺面粉,一勺食盐和一勺小苏打,再加入适量的清水把它清洗干净。面粉具有很强的吸附能力,它可以把桑葚表面的灰尘和杂质吸附干净。食盐具有消毒杀菌的作用,而小苏打能够有效的去除桑葚表面的农药和残留物。抓拌均匀之后,先放一旁,让它浸泡20分钟左右,抛出里面的虫卵和杂质,时间到了之后再下手把它清洗干净,这样清洗过后的桑葚非常的干净,大家可以放心的食用。


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  再用漏勺将它控水捞出,再加入适量的清水把它多清洗几遍,洗干净之后控水捞出,装入碗中,再用剪刀把桑葚蒂剪去不要。全部剪好之后,先放一旁备用,下面再准备一个无水无油的锅,把洗干净的桑葚倒进来,我这里是两斤的量,再往里面加入200克的冰糖,开大火煮,用铲子不停地给它翻炒,把冰糖炒至融化。


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  大概煮了十分钟左右,冰糖已经全部的融化了,而且还煮出了很多汁水,接着再开中火给它煮半个小时左右,中途给它多翻动几次。防止粘锅底,桑葚在煮制的过程中会出很多水,所以我们是不需要加水去熬制的,这是煮了半个小时左右的样子,水分明显比之前少多了,颜色也淡了,再往里面加入适量的柠檬汁,加点柠檬汁,它的口感吃起来更加的美味,还可以延长保存时间,充分的搅拌均匀之后再转小火煮八分钟。


  

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  整个过程大概煮了48分钟左右,煮制成像这个样子就可以啦,保留多一点的汁水,吃起来的口感更好,而且放凉之后的桑葚还会吸收汁水。如果太干了的话,就会影响口感,再把放凉之后的桑葚舀入碗中,桑葚被称为水果中的乌鸡白凤丸,特别的有营养,对我们的身体有非常多的好处。吃不完的可以放进一个无水无油密封好的玻璃瓶子中保存。放进冰箱冷藏半年都不会坏,随吃随取,特别的方便。而且特别的适合我们女性朋友食用,桑椹上市的时间比较短,大家可千万不要错过哦。

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